水之物語

地表70%覆蓋著水的水之行星---地球。早在40億年前，地球上就誕生各種生命，水經歷自然的循環孕育著所有生物的生命。而那樣的地球的水，幾乎都是海水，我們可以直接利用的，其總量約13.5億立方公里中的10萬立方公里，不過是0.01%。

若這樣想，好喝的水就好像歷經許多不可思議的奇跡才能讓我們解渴，正可說是「地球的恩澤」。

在地球之中，我們居住的日本雖說是擁有良質的水的國家，不過您知道嗎，實際上日本卻是水的一大進口國。日本大量進口的、用在培育農產物或畜產物的水，被稱為「擬似水」。食品的最大進口國的日本，被認為也是水的最大進口國(包含其「擬似水」)。因為「水」是無可取代的貴重資源，所以美水非常珍惜自然環境。

在這由山到海的距離非常近的國土，之所以能獲得這麼豐富的良質的水，其理由不用說，當然是因為雨的恩澤。由遙遠的印度綿延而來帶狀般的雲的長蛇。地球規模的水的循環，在日本這裡許多雨水傾盆而下。日本的水的特徵，是有豐富、被稱為表層水的河、池或湖的水可利用。良質的水的來源便是雨水。

請回想一下農村的風景。由廣佈在後山山腳的村落走到稻田的路程，必定有水。然後其細流的上流，必定有神社保護著水源。保護森林就等於是保護水源。鎮守的森林也是那個村落的「守護水源的」森林。從與水密切相關的、我們的原風景來回想，讓我們重新了解到日本的水的珍貴之處。

不過可惜的是，河或池等表層水事實上跟地下水比較起來，「較容易髒污」。淨水器的作用是去除人的行為所產生的物質、原本不包含在自然界的水中的氯代烴類或農藥等，回歸日本原本好喝的水。

日本獨特的飲食文化的發展，
得力於自然的良質軟水。

例如茶。
軟水較能將綠茶的美味、甜味、香味抽出，並發揮其風味。不只茶，湯品或白飯、日本的所有食物，都跟這軟水有深切的關係。

雨水豐富、得到良質軟水的日本正可說是「水的國度」。
為了讓大家能咕嚕咕嚕地暢飲其良質水的美味，美水的淨水器將其原有的礦物質成分直接保留下來，讓水變得更好喝。

希望大家都能喝到我們所生長的日本、醇和又美味的水。
這是美水的願望。

維繫地球上所有生命的水。森林為水所孕育、而水受森林所保護。佔日本國土6成以上的森林也是水的倉庫。


與人的生活的分界線上，曾經富饒且寬廣的「後山」，在近年也荒廢得頗為厲害。美水除了將用過的活性碳加以再利用的花盆---「生氣活現的花盆」活動，還展開滋賀縣的「美水後山」活動，在植林時善用活性碳，致力於「讓後山再生」。


讓水好喝、以乾淨的姿態再回歸大自然。在反思這樣的過程時，讓我們遇見樹木花草。水孕育樹木花草，樹木花草讓水乾淨。

因為致力於:能為大家送上好喝的「自然的水」，所以才能喚回「美水的後山」。